Mit einem Betrieb, der Gewinn macht, einem Team, das mitzieht und einem Leben, das Spaß macht.
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Kemal Üres und die GBS sind bekannt aus:
Ob Restaurant, Café, Imbiss oder Systemgastronomie – wir zeigen dir, wie moderne Gastro-Führung heute funktioniert.
Schon über 30.000 Teilnehmer
in unseren Online-Events
Über 900 Absolventen
in der Gastro Business School
Ein Team aus Gastro Top-Experten aus der Praxis für die Praxis.
Das sehen wir immer wieder
Viele kämpfen mit Fachkräftemangel, fehlender Struktur, steigenden Kosten, sinkenden Gästezahlen und dem fehlenden Überblick über Zahlen. Es sind täglich dieselben Probleme. Das fühlt sich an wie ein Kreislauf, aus dem es kein Entkommen gibt. Wir Gastronomen müssen uns um tausend Sachen gleichzeitig kümmern. Wir kennen das.
Gastronom zu sein ist eine Mammut-Aufgabe – aber sie lässt sich meistern.
Dein Beratungs-Team
Wir begleiten dich - Unsere Angebote
Ob du dich erstmal mit unserem kostenfreien Gastro Business Insider weiterbilden, direkt intensiv betreuen lassen oder ertmal mit der richtigen Kalkulation beginnen möchtest: Die Gastro Business School bringt dich mit ihrem Expertenwissen einen großen Schritt weiter.
Die GBS bietet eine 12-monatige Begleitung für Gastronomen an, die ihre Kosten reduzieren, den Gewinn steigern und den Stress minimieren wollen. Mit Top-Experten und 1:1 Kontakt.
Die Deckungsbeitragskalkulation. Fast jedes erfolgreiche Unternehmen arbeitet damit. Der einzige Grund, warum du es nicht tust: Dir hat es keiner beigebracht.
Dein wöchentlicher E-Mail-Impuls. Aus der Gastro, für die Gastro. Praxisnah und auf Augenhöhe. News aus der Branche und konkrete Tipps zur Umsetzung. Kostenfrei in dein Postfach.
Genau dann lohnt es sich am meisten. Wir sehen es ständig: Betriebe, die auf dem Papier eine Million machen und am Jahresende mit 50.000 Euro dastehen. Das Geld ist da, es versickert nur an den falschen Stellen. Wenn wir gemeinsam ein paar Prozent beim Ertrag und bei den Kosten drehen, hast du die Investition meist mehrfach wieder drin. Es geht darum, dass von deinem Umsatz endlich mehr bei dir ankommt.
Erfahrung ist dein Kapital, gar keine Frage. Die Frage ist nur: Warum arbeitest du dann noch 60 Stunden die Woche und am Ende bleibt trotzdem zu wenig hängen? Wir zeigen dir, wo in deinem Betrieb konkret Geld liegen bleibt, und installieren mit dir die Systeme, damit der Laden auch ohne dich läuft. Genau das, wofür im Tagesgeschäft nie Zeit ist.
Personal ist für fast jeden, mit dem wir reden, das Thema Nummer eins. Deshalb ist es einer unserer Kern-Bereiche: Wie du gute Leute findest, wie du sie einarbeitest, ohne selbst dauernd danebenzustehen, und wie du sie hältst. Dafür haben wir Experten an Bord, die genau das in ihren eigenen Betrieben jeden Tag machen.
Das kennen wir, und meistens liegt es nicht am Willen. Es liegt daran, dass du es alleine, nebenbei und ohne klaren Fahrplan gemacht hast. Wissen allein verändert nichts, erst die Umsetzung tut das. Deshalb bekommst du bei uns keinen Stapel Material, sondern einen persönlichen Gastro-Success-Manager und eine Roadmap, die zu deinem Betrieb passt. Schritt für Schritt, nicht alles auf einmal.
Wenn du keine Zeit hast, bist du genau richtig, denn das ist eins der Probleme, die wir mit dir angehen. Du musst nicht stundenlang vor dem Bildschirm sitzen. Du bekommst von uns die Hebel mit dem größten Effekt zuerst, einen festen Ansprechpartner und einen Fahrplan, der sich in deinen Alltag einfügt. Das Ziel ist ja gerade, dass du am Ende weniger arbeitest, nicht mehr.
Wir arbeiten mit etablierten Full-Service-Betrieben, vom Hotel über den Gasthof bis zum Wirtshaus. Über 900 Gastronomen haben wir schon begleitet. Wenn du einen laufenden Betrieb hast und das Gefühl, dass mehr drin sein müsste, sind wir für dich gebaut. Wenn du dir unsicher bist, finden wir das im Erstgespräch in zehn Minuten gemeinsam heraus.
Geh direkt mit uns in den Austausch und finde heraus, ob die Gastro Business School zu dir passt.
Beantworte ein paar kurze Fragen zu dir und deiner Gastro – wir melden uns dann telefonisch bei dir.
DEINE GOLDENE GASTRO
